【护航沙区·健康】警惕肉毒中毒

当人们听到“肉毒毒素”时，往往首先想到美容针。然而，在食品安全领域中，它有一个令人闻风丧胆的身份——一种烈性的食源性毒素，食物中毒中最为凶险的“头号杀手”之一。虽然肉毒毒素中毒较为罕见，一旦发生，即可致命。认识它、了解它，是保护自己和家人健康的第一道防线。