【沙依巴克·安全】守护校园好“食”光 沙区市监在行动

为进一步筑牢校园食品安全防线，近日，沙依巴克区市场监督管理局联合区教育局开展“食品安全进校园”专题培训，全区各中小学校、幼儿园食品安全第一负责人、食品安全总监及食品安全员共170余人参加。

培训会上，区市场监督管理局工作人员结合日常监管实际，详细解读《集中用餐单位落实食品安全主体责任监督管理规定》等相关法律法规，明确学校主体责任，提升应急处置能力，落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，推动各校切实将食品安全主体责任记在心里、扛在肩上。

培训紧扣校园食堂全链条风险防控，围绕原料管控、加工制作、餐具消毒、食品留样、人员管理等关键环节进行系统梳理和规范要求。针对部分学校采用校外供餐单位配送的情况，重点讲解集体用餐配送单位资质审查、送餐车辆及容器清洁消毒、餐食运输过程中的温度控制、交接查验与记录等具体要求，让“热乎饭”安全、准时地送到学生手中。

“此次培训内容详实、针对性强，我们将以此为契机，把所学内容切实落实到日常管理工作中，严把‘校园餐’的每一道关口。”参会人员李军说。

区市场监督管理局食品安全监督室负责人高倩表示：“接下来将持续加大校园食品安全监管力度，不断创新监管方式，压实各方责任，织密织牢校园食品安全防护网，全力守护广大师生‘舌尖上的安全’。”